{"id":2538,"date":"2026-03-16T10:10:50","date_gmt":"2026-03-16T09:10:50","guid":{"rendered":"https:\/\/biosferaalpigiulie.it\/?p=2538"},"modified":"2026-03-17T15:15:33","modified_gmt":"2026-03-17T14:15:33","slug":"festa-del-brovedar-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/biosferaalpigiulie.it\/en\/festa-del-brovedar-2026\/","title":{"rendered":"FESTA DEL BROVED\u00c2R 2026"},"content":{"rendered":"

[et_pb_section fb_built=”1″ theme_builder_area=”post_content” _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default”][et_pb_row _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_column _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” type=”4_4″ theme_builder_area=”post_content”][et_pb_text _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” theme_builder_area=”post_content” hover_enabled=”0″ sticky_enabled=”0″]<\/p>\n

\n
MOGGIO UDINESE, 29 MARZO 2026<\/strong><\/div>\n
<\/strong><\/div>\n
<\/div>\n
Domenica 29 marzo 2026 si svolger\u00e0 a Dordolla in Val d’Aupa, a Moggio Udinese, la FESTA DEL BROVED\u00c2R<\/strong>.<\/div>\n<\/div>\n
\n
<\/span><\/div>\n
Sar\u00e0 un’occasione per valorizzare questo prodotto del Paniere del Parco Naturale Prealpi Giulie<\/span><\/span><\/span><\/a><\/span> e Presidio Slow Food che deriva dalla lavorazione tradizionale di una variet\u00e0 di rapa (Brassica rapa) di piccolo taglio e a semina tardiva. Le rape vengono sbollentate e poi stratificate in piccoli mastelli di legno, dove fermentano fino a quando sono pronte per essere consumate.<\/div>\n<\/div>\n
\n
La produzione del Brovad\u00e2r \u00e8 prevalentemente casalinga, ma viene anche servito nei ristoranti del paese. Tipico della zona di Moggio Udinese, un paese circondato dalle Alpi Giulie e Carniche che si trova alla confluenza tra il Canal del Ferro e la Val d\u2019Aupa, si pu\u00f2 utilizzare sia per cucinare il tipico minestrone sia come contorno in padella.<\/div>\n<\/div>\n

[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” theme_builder_area=”post_content”][et_pb_column _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” type=”4_4″ theme_builder_area=”post_content”][et_pb_image src=”https:\/\/biosferaalpigiulie.it\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/locandinaFestaDelBrovadar2026.jpg” _builder_version=”4.27.5″ _module_preset=”default” theme_builder_area=”post_content” title_text=”locandinaFestaDelBrovadar2026″ hover_enabled=”0″ sticky_enabled=”0″][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

MOGGIO UDINESE, 29 MARZO 2026 Domenica 29 marzo 2026 si svolger\u00e0 a Dordolla in Val d’Aupa, a Moggio Udinese, la FESTA DEL BROVED\u00c2R. Sar\u00e0 un’occasione per valorizzare questo prodotto del Paniere del Parco Naturale Prealpi Giulie e Presidio Slow Food che deriva dalla lavorazione tradizionale di una variet\u00e0 di rapa (Brassica rapa) di piccolo taglio […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2539,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-2538","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/biosferaalpigiulie.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2538","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/biosferaalpigiulie.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/biosferaalpigiulie.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biosferaalpigiulie.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biosferaalpigiulie.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2538"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/biosferaalpigiulie.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2538\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2545,"href":"https:\/\/biosferaalpigiulie.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2538\/revisions\/2545"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/biosferaalpigiulie.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2539"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/biosferaalpigiulie.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2538"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/biosferaalpigiulie.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2538"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/biosferaalpigiulie.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2538"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}